Der 2017er Nizza "la Sciura" von Motta hat eine rubinrote Farbe. Komplexes, intensives Bouquet mit überwältigenden Anklängen von reifen roten Früchten. Mit leichtem Vanillegeschmack gewürzt. Vollmundig, schöne Struktur, warme, harmonische Tannine und ein Weiterlesen
Vinifikation
Die besten Traversen werden bei Vollreife streng von Hand in 15 kg Kisten geerntet. Das Abbeeren der Trauben erfolgt schonend mit anschließender Gärung auf der Schale in Edelstahltanks. Dieser Prozess folgt bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage bei 24-26° C. Traditionelles „Foltern“ und Pumpen des Weins während dieser Tage. Regelmäßig gefiltert und während der Vorabfüllung dekantiert.
Alessandro Motta
€21,00
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