Die Langhe Favorita, strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, leicht sprudelnd, mit akzentuierten Aromen. Deutliche Anklänge von Wildblumen, Wildkräutern, grünem Apfel und Birne. Eine gute, frische, ausgewogene Flasche von Abrigo. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Langhe Favorita von Abrigo Giovanni ist eine seltene Interpretation dieser autochthonen piemontesischen Rebsorte. Die Trauben stammen aus drei Weinbergen in Diano d’Alba, die auf ton- und kalkhaltigen Böden mit Einschlüssen von kompaktem Sand und grauem Sandstein wachsen. Dank der abwechslungsreichen Expositionen und einer Höhenlage von 300–400 Metern entsteht ein Wein mit bemerkenswerter Frische und aromatischer Finesse.
Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen, schonend gepresst, wobei nur der Vorlaufmost verwendet wird. Die Gärung erfolgt reduktiv in Drucktanks bei niedriger Temperatur – so bleibt ein feiner natürlicher Kohlensäuregehalt erhalten. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe, ohne malolaktische Gärung, und verbringt mindestens drei Monate in der Flasche.
Im Glas zeigt sich der Favorita strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. In der Nase dominieren Noten von Wildblumen, Kräutern, grünem Apfel und Birne. Nach einigen Monaten entwickeln sich zarte Brioche-Aromen vom Hefelager. Am Gaumen überzeugt er mit Mineralität, Frische und ausgezeichneter Trinkfreude – ein perfekter Aperitifwein, ideal zu Antipasti, Rohkost oder frischem Obst.
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