Deze wijn is gemaakt door Abrigo
Der Sori Dei Crava aus Abrigo ist ein typischer Dolcetto, ein junger und fruchtiger Rotwein. Mit Nuancen von Wildkirsche, Schwarzkirsche und kleinen roten Früchten kombiniert mit sanften Noten von Tee, Heu und Mandeln. Weiterlesen
Der Dolcetto Di Diano D'Alba ist ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Geschmack, trocken und umhüllend. Die Tannintextur harmoniert gut mit der Säure, was den Abgang besonders und anhaltend macht.
Der Sorì dei Crava ist der ikonische Weinberg des Crava-Hofes, der sich direkt im Zentrum dieses Sor befindet. Sorì, im piemontesischen Dialekt "Solatio", bedeutet der Sonne ausgesetzt, wo die besten Diano d'Alba Süßigkeiten herkommen.
Wir empfehlen diesen Wein zu warmen Vorspeisen, Parmesan und frischer Pasta zu kombinieren.
Traube: 100% Dolcetto
Lage: Sorì dei Crava wird aus der Auswahl der besten Trauben der gleichnamigen Parzelle in Diano d'Alba hergestellt. Schlechter, lehmiger, kalkhaltiger Boden, gekennzeichnet durch Schichten aus mehr oder weniger kompaktem Sand, durchsetzt mit grauen Sandsteinen (verdichteter Sand und zementiert durch Karbonate aus Meerwasser), genannt Arenarie di Diano. Südwestliche Lage. Höhe: 350 m über dem Meeresspiegel.
Ernte: Manuell, in Kisten, Mitte September, wenn das Phenol voll ausgereift ist.
Alterung: Lagerung in Stahltanks bis zum Sommer nach der Ernte, wird zur natürlichen Dekantierung und Stabilisierung etwas dekantiert. Abgefüllt im Sommer nach der Ernte.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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