'Marminela' Barbera D’Alba DOC

Produktbeschreibung

Der Barbera d’Alba „Marminela“ ist eine authentische Interpretation der klassischen Barbera-Tradition des Piemont, mit Fokus auf Frische, Eleganz und Rebsortenreinheit. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Diano d’Alba, Grinzane Cavour und Roddi mit nordöstlicher bis nordwestlicher Ausrichtung. Diese Exposition begünstigt eine langsamere Reifung, was die Säure bewahrt und die aromatische Tiefe fördert. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Mergel mit Lehm- und Schluffanteilen – ideal für strukturierte und gleichzeitig ausgewogene Weine.

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von 8 bis 9 Tagen, um Farbe und Aromen schonend zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Betontanks, ohne Holz, um den fruchtbetonten Charakter der Barbera-Traube hervorzuheben. Dadurch bleibt die Stilistik frisch, lebendig und präzise.

Im Glas zeigt sich der Marminela in leuchtendem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase präsentieren sich Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und Veilchen, begleitet von einer feinen Würze. Am Gaumen überzeugt er mit Saftigkeit, lebendiger Säure und einer geschmeidigen Textur, die ihn zum perfekten Begleiter für zahlreiche Gerichte macht: Pasta mit Tomatensauce, gegrilltes Gemüse, Geflügel oder halbfester Käse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C.