Der Langhe Riesling DOC von Agnelli Viassone ist ein einzigartiger und vielversprechender Weißwein, der aus einem Weinberg stammt, den Daniele im Jahr 2021 gepflanzt hat. Obwohl der Riesling Renano eine seltene Wahl für die Langhe ist, wurde diese Entscheidung bewusst getroffen: So konnte der angrenzende Wald, der für die Bienenfamilien wichtig ist, erhalten werden. Der Weinberg liegt an einem Nord-Ost-Hang, ideal, um die Frische und Lebendigkeit des Weins zu bewahren.
Die Trauben werden von Hand in perforierten Kisten geerntet, um die Qualität zu gewährleisten. Anschließend werden sie etwa fünf Stunden lang in der Presse gepresst, zum Teil mit ganzen Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt etwa 20 Tage lang in Edelstahlbehältern, anschließend reift der Wein weitere vier Monate im Stahltank, um seinen frischen Charakter voll zu bewahren.
Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % bietet dieser Langhe-Riesling einen Wein mit schöner Säure, Charakter und einer lebendigen Struktur. Er ist jung zu trinken, hat aber auch das Potenzial, noch einige Jahre im Keller zu reifen, wo sich seine Komplexität vertiefen wird. Ein besonderer Ausdruck der Langhe, wo Konservierung und Handwerkskunst Hand in Hand gehen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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