'Martina' Bianco Valle d'Itria DOP

Produktbeschreibung

Der Wein Martina von Cantine Miali ist eine Hommage an den klassischen Stil des Itria-Tals, einer Region, in der sich Tradition und Handwerkskunst vereinen. Dieser Weißwein, der aus alten Weinbergen im Herzen dieses einzigartigen Gebiets stammt, wird aus einem sorgfältigen Verschnitt von Verdeca (55 %) und Bianco d'Alessano (45 %) hergestellt. Die Trauben werden in der dritten Septemberwoche von Hand geerntet, schonend gepresst und anschließend einer 16- bis 18-stündigen Kryomazeration unterzogen. Es folgt eine sechs- bis siebenmonatige Reifung auf der Feinhefe, die mit einer Verfeinerung in Steinfässern endet.

Im Glas glänzt Martina mit einer hellen strohgelben Farbe und grünen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit zarten Noten von gelben Pfirsichen und Honig, die in ein feines und erfrischendes Geschmacksprofil übergehen. Die Struktur ist sauber und elegant, mit einem langen, anhaltenden Abgang, der diesem Wein Charakter und Finesse verleiht. Dank seiner frischen Säure und seiner harmonischen Ausgewogenheit ist dieser Wein sowohl subtil als auch ausdrucksstark.

Der Martina ist ein vielseitiger Tischbegleiter und passt besonders gut zu Fischgerichten, leichten Suppen und Meeresfrüchten. Auch als Aperitif ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl, unter anderem wegen seines Alkoholgehalts von 11,5-12% und seiner lebendigen Frische. Servieren Sie ihn vorzugsweise bei 10 °C, um seine vollmundigen Aromen voll zur Geltung zu bringen.