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Latium, die Region rund um die ewige Stadt Rom, ist nicht nur für ihre reiche Geschichte und ihr kulturelles Erbe bekannt, sondern auch für ihre überraschenden Weine. Latium ist eine geschichtsträchtige Region, und dieses Erbe spiegelt sich in ihrer Weinkultur wider. Schon die Etrusker und Römer bauten hier Wein an, und diese Tradition wird bis heute fortgesetzt. Der Frascati ist der berühmteste Weißwein aus Latium und wird oft als der Wein Roms bezeichnet. Dieser Wein, der in der Regel aus Rebsorten wie Malvasia und Trebbiano hergestellt wird, ist für seinen frischen und lebendigen Charakter bekannt, mit Aromen von Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchten.
