'Valle 'Scura' Vino Rosso IGT Bio

Produktbeschreibung

Vor fast 200 Jahren wurden im Val di Comino die ersten französischen Rebstöcke gepflanzt. Im Jahr 1999 erhielt der Cabernet di Atina seine offizielle DOC-Anerkennung. Der Valle 'Scura Vino Rosso IGT ist der zugänglichere rote Bruder des Riserva – weniger Holzausbau, etwas leichter im Stil, aber keineswegs charakterlos. Die Trauben werden schonend gepresst und gären auf natürliche Weise in Betonbehältern.

Im Glas präsentiert sich der Wein intensiv rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist blumig und verführerisch: Glyzinien, rote Beeren und ein Hauch von Unterholz verleihen ihm eine frische, fast verspielte Nase. Der Kalksteinboden in 600 Metern Höhe sorgt auch hier für jene mineralische Frische, die typisch für I Ciacca ist. Am Gaumen ist er herzhaft und angenehm, mit einer frischen Säure und weichen Tanninen, die ihn sehr trinkbar machen. Der Abgang ist ruhig und angenehm und niemals schwer.

Ein feiner Rotwein für jeden Tag, den man einfach so öffnet. Passt hervorragend zu Pasta, rotem Fleisch, Geflügel oder einer einfachen Käseplatte. Bei 14–16 °C servieren.