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Salento Primitivo 'Nero di Sole IGP' gewann 2014 bei Vinitaly eine große Auszeichnung, ein erfolgreiches Debüt unter Top-Weinen.
Der Nero di Sole Salento IGP begeistert mit Noten von Brombeeren und Johannisbeeren im Duft und seinem weichen Geschmack. Er ist ein idealer Wein, um mediterrane Gerichte und Meeresfrüchte besser zu machen. Im Winter spektakulär, im Sommer auch lecker.
Dieser Wein kommt aus Grottaglie in Salento. Die Primitivo-Trauben werden von Hand geerntet und im Rückgrat-System angebaut. Es gibt 7.000 Flaschen à 0,75 Liter. Der Wein wird in Stahltanks vergoren und hat eine rubinrote Farbe mit violetten Tönen und 14,5% Alkohol. Das macht ihn stark und voll.
Der Duft hat Veilchen und Rosen, Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren und Pflaumen, leicht würzig mit etwas Pfeffer. Der Geschmack ist voll, rund und elegant, mit feinen Tanninen, guter Säure und einem weichen, langen Abgang. Er passt perfekt zu wichtigen Vorspeisen mit Fleischsoße, gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wild, Wurst und gereiftem Käse. Ein Wein für jedes Wetter!
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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