Der Capriano del Colle DOC Bianco 2017 ist ein raffinierter Weißwein aus der Lombardei, hergestellt von San Michele, einer führenden Weinkellerei, die sich für die Erhaltung und Entwicklung des Weinerbes des Monte Netto einsetzt. Dank einer sorgfältigen Auswahl der Rebsorten und einer durchdachten Assemblage wurde ein perfektes Gleichgewicht zwischen Eleganz und Raffinesse erreicht. Der Wein besteht zu 85% aus Trebbiano und zu 15% aus Chardonnay, was zu einer harmonischen Mischung aus Frische und Struktur führt.
Dieser Wein verführt mit seinem delikaten Aroma und lebendigen Noten von reifen gelben Früchten. Die schonende Pressung der Trauben und die 15-tägige Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur sorgen für einen reinen Ausdruck des Terroirs. Die Reifung in Betonfässern trägt zu einem raffinierten und ausgewogenen Geschmack bei, der sich durch eine angenehme Frische und eine subtile Mineralität auszeichnet. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,5 %, was einen leichten und zugänglichen Wein mit einem erfrischenden Abgang ergibt.
Dank seines weichen und eleganten Charakters ist dieser Wein der ideale Begleiter zu leichten Fischgerichten, raffiniertem Fingerfood und würzigen Speisen. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C, damit sich seine frischen und fruchtigen Aromen voll entfalten können. Ob zum Aperitif oder zu einem raffinierten Abendessen, der Capriano del Colle DOC Bianco 2017 verleiht jedem Moment einen Hauch von Klasse und Finesse.
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