'Nudo' Langhe DOC Chardonnay

Produktbeschreibung

Der Langhe DOC Chardonnay „Nudo“ von Montalbera ist ein reichhaltiger und lang anhaltender Weißwein aus 100% Chardonnay, der am besten zu gegrilltem Fisch, weißem Fleisch oder cremigen Risottos mit gegrilltem Gemüse passt.

In Castiglione Tinella - Langhe (Piemont) wird dieser schöne Chardonnay mit Sorgfalt erzeugt. Unsere Weinberge werden nach dem Guyot-System mit 8 Knospen am Rebstock bewirtschaftet, um die Chardonnay-Trauben zur vollen Reife zu bringen.

Die Trauben werden vor dem Abbeeren schonend gepresst und durchlaufen einen sorgfältigen Prozess der enzymatischen Klärung mit Flotation. Die Gärung erfolgt in neuen Fässern aus französischer Eiche, die aus ungerösteten und dampfgebogenen Dauben bestehen.

Nach der Gärung reift der Wein für 8-12 Monate in französischen Eichenfässern, wo er seine Komplexität entwickelt und verfeinert.

Beim Einschenken zeigt sich eine intensive gelbe Farbe mit goldenen Reflexen, ein visuelles Zeichen für den reichhaltigen Geschmack, der sich entwickelt.

Der Geruch des Weins erinnert an reifes Bananenfruchtfleisch, Mispelschalen und Akazienblüten. Es ist, als würde man an einem heißen Sommertag durch einen sonnenüberfluteten Obstgarten spazieren.

Am Gaumen ist er reichhaltig und anhaltend, mit einem Alkoholgehalt, der eine dichte Tanninstruktur hervorhebt, die die pflanzliche und mineralische Säure ergänzt. Dieser Wein ist ein wahres Vergnügen zu trinken, mit seinem tiefen Charakter und eleganten Aromen, die jeden Schluck zu einer neuen Entdeckung machen.