Der Ockfen Bockstein Riesling VDP.Der „Grosse Lage Kabinett Fruchtsüß“ ist ein „Vinum Riesling Champion 2026“: ein blumiger und saftiger Bockstein-Kabinett mit lebhafter Struktur und der unverkennbaren Handschrift der Saar, hergestellt aus 100 % Riesling- Weiterlesen
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Produktbeschreibung
In einem schmalen Seitental der Saar, das einem kühlen und windigen Klima ausgesetzt ist, liegt der Ockfener Bockstein. Diese verzögerte Reifung ist kein Nachteil, sondern ein Segen: Die Trauben entwickeln langsam eine volle Aromatik und bewahren gleichzeitig ihre lebendige, kräftige Struktur. Das Ergebnis ist ein Kabinett mit einer blumigen, leicht würzigen Note, die unverkennbar auf den Bockstein verweist. Kein Wunder, dass er zum Vinum Riesling Champion 2026 gekürt wurde.
Der blumige und leicht würzige Charakter harmoniert mühelos mit der Frucht des Rieslings, während die kräftige Säure von 8,7 g/l für eine lebendige Struktur sorgt. Im Glas hellgelb und klar. Das Bouquet ist angenehm frisch und blumig, mit fruchtiger Tiefe und einer subtilen Würze. Am Gaumen saftig und lebendig, mit einer Ausgewogenheit, die den Kabinett von seiner besten Seite zeigt.
Passt perfekt zu leichten Vorspeisen, Fisch oder einfach als Aperitif. Bei 8–10 °C servieren.
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