Der Scharzhofberger Riesling VDP.Grosse Lage Kabinett Fruchtsüß ist eines der großen Geschenke der Saar: saftig, lebhaft und mineralisch, mit nur 8,5 % Alkoholgehalt, aber einem Eindruck, der weit über das hinausgeht, was man von 100 % Riesling-Trauben er Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Ein Kabinett vom Scharzhofberger ist eines der großen Geschenke des deutschen Weinbaus. Der gleiche legendäre Hang wie beim „Großen Gewächs“, aber in einem völlig anderen Stil: leicht, elegant und fruchtig-süß, mit einer Saftigkeit und einer verspielten Struktur, die die Seele sofort berührt. Nur 8,5 % Alkohol, doch der Eindruck, den er hinterlässt, ist alles andere als gering.
Der Scharzhofberger reift seine Trauben äußerst langsam, was ihnen eine besonders extraktreiche und komplexe Aromatik verleiht. Diese Reife, kombiniert mit der lebendigen Saarsäure, verleiht diesem Kabinett seine charakteristische straffe Struktur und seine schier unendliche Saftigkeit. Im Glas hellgelb und klar. Das Bouquet ist intensiv und einladend mit reifen Fruchtnoten, blumigen Anklängen und einem angenehm süßen Eindruck. Am Gaumen vibrierend, mineralisch und besonders lang anhaltend.
Ein Wein, der zum Nachdenken und zum Wiederholen einlädt. Zu leichten Fischgerichten, Weichkäse oder einfach so, pur aus dem Glas. Bei 8–10 °C servieren.
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