Der Wiltingen Riesling VDP.Ortswein Trocken ist ein eleganter Weißwein, ein rauchig-salziger Saar-Riesling von straffer Präzision und hohem Lagerpotenzial, der zu 100 % aus Riesling-Trauben gekeltert wird. Weiterlesen
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Einzigartige Weine
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Produktbeschreibung
Von den drei Ortsweinen, die der Reichsgraf von Kesselstatt keltert – aus der Mosel, der Ruwer und der Saar –, ist der Wiltingen der eleganteste. Wiltingen ist das Herz der Saar, das kalte, windige Seitental der Mosel, das allem, was dort wächst, seinen Stempel aufdrückt. Der dunkelbraune Schiefer und das frische Mikroklima verleihen dem Riesling hier einen rauchig-salzigen Charakter und eine glasklare Präzision, die sonst nirgendwo zu finden ist.
Dies ist ein trockener Saar-Riesling in seiner klassischsten Form: straff, rauchig-salzig, präzise und zugleich äußerst spannend. Alles von Hand geerntet, spontan in Edelstahl vergoren. Im Glas klar und hellgelb. Das Bouquet ist zurückhaltend, aber vielsagend: Rauch, Salz, Zitrusfrüchte und Mineralien. Am Gaumen straff und geradlinig, mit lebhafter Säure und einem langen, durchdringenden Abgang. Ein Wein, der Aufmerksamkeit verlangt und diese voll und ganz zurückgibt.
Passt zu Fisch, Salaten und weißem Fleisch, eignet sich aber auch hervorragend als Wein zum Genießen. Serviertemperatur: 9–11 °C.
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