Der Name „Piedirosso“ kommt von einer besonderen Eigenschaft der Traube: die roten Stiele der Beeren, die an die Farbe von Taubenfüßen erinnern. Diese Rebsorte hat sehr alte Wurzeln. Laut dem Forscher Carlucci könnte Piedirosso dieselbe sein wie die „Palombina nera“, die im 16. Jahrhundert von Herrer Sederini erwähnt wurde, und sogar die „Colombina“ aus der Naturalis Historia von Plinius im 1. Jahrhundert. Dieser Wein bringt ein Stück Geschichte in jedes Glas, ein Erbe aus der Antike.
Der Piedirosso hat eine tiefe rote Farbe mit kirschartigen Reflexen, die sofort ins Auge fallen. Sein Duft ist reich und einladend, mit klaren Noten von roten Früchten, die herausstechen und eine subtile Tiefe hinzufügen. Es ist ein Aroma, das Stärke und Eleganz zeigt, ein Wein, der neugierig macht und perfekt zu einem Genussmoment passt.
Im Mund bietet dieser Wein einen langen, anhaltenden Geschmack mit guter Balance und Anklängen von roten Früchten, die bleiben. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% ist er kräftig, aber leicht zu trinken – ein idealer Begleiter für Gerichte mit rotem Fleisch oder gereiftem Käse. Servieren Sie ihn zwischen 16 und 18 °C, um seinen Charakter voll zur Geltung zu bringen, und lassen Sie sich von seinem historischen Charme mitreißen.
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