Der Aglianico ist einer der wichtigsten und wertvollsten Rotweine Süditaliens. Einige Experten glauben, dass er mit dem uralten Falerno verwandt ist, einem Wein aus Nordkampanien. Andere Geschichten erzählen, dass er von den alten Griechen gebracht wurde, die sich in Cuma auf der italienischen Halbinsel niederließen. So oder so trägt dieser Wein eine reiche Geschichte, ein Erbe, das seinen starken Charakter betont.
Der Aglianico stammt von einer schwarzen Traube und hat eine tiefe rote Farbe mit violetten Reflexen, die das Licht einfangen. Sein Duft ist voll und komplex, mit Anklängen von getrockneten Früchten und einem warmen Hauch von Holz, der Tiefe gibt. Es ist ein Aroma, das Kraft und Feinheit verbindet, eine Einladung, die Schichten dieses Weins mit jedem Schluck zu entdecken.
Im Mund ist der Aglianico fest und gut ausbalanciert, mit einem Alkoholgehalt von 13%. Die Aromen von getrockneten Früchten und Holz bleiben, was ihm einen kräftigen, aber eleganten Abgang verleiht. Er passt wunderbar zu Rotfleischbraten, Wildgerichten und würzigen Käsen, wo seine Intensität die Mahlzeit perfekt abrundet. Servieren Sie ihn zwischen 16 und 18 °C, um seine volle Stärke zu genießen.
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