Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Rosato "Sbiadi" ist ein fruchtiger, mineralischer Rosé-Schaumwein aus der Emilia-Romagna, der zu 100% aus Lambrusco Grasparossa di Castelvetro-Trauben hergestellt wird. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Rosato "Sbiadi" ist eine überraschende und raffinierte Interpretation des Lambrusco. Dieser Rosé zeichnet sich durch seinen zarten aromatischen Ausdruck und seine lebendige Frische aus, die aus der Weißweinbereitung des typisch kräftigen Lambrusco Grasparossa stammen. Dank einer langen Reifung auf feinen Lagen entwickelt der Wein zusätzliche Rundheit und Ausgewogenheit, was ihn sowohl elegant als auch charaktervoll macht.
Hergestellt aus 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro von biologisch zertifizierten Rebstöcken, die zwischen 15 und 25 Jahre alt sind, verkörpert dieser Wein reine Handwerkskunst. Die Trauben werden von Hand geerntet und direkt ohne Mazeration gepresst, wodurch die Farbe dezent bleibt und die natürliche Frische bewahrt wird. Die zweite Gärung nach der Charmat-Lungo-Methode und die sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe ergeben eine feine Mousse und eine elegante Struktur mit mineralischen Akzenten.
Der Sbiadi Rosato ist ein vielseitiger Wein, der zu jeder Gelegenheit passt - leicht, erfrischend und voller Lebensfreude. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder Sommersalaten, aber vor allem ist er ein Wein, den man mit Freunden teilt, um Spaß zu haben und sich zu entspannen.
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