Verdeca IGP Valle d'Itria Single Vineyard

Produktbeschreibung

Der Verdeca Single Vineyard von Miali ist ein Weißwein von leuchtend strohgelber Farbe mit grünen Reflexen, der aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in 430 m Höhe stammt. Der Wein strahlt Frische und Finesse aus, mit subtilen Düften von Weißdorn und Zitrusfrüchten, die sich im Glas elegant vereinen. Am Gaumen ist er knackig, sauber und gut strukturiert, mit einem langen, raffinierten Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Die Herstellung dieses Weins beginnt mit der Kryomazeration der Beeren in Kontakt mit dem Most, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Reifung erfolgt in Steinfässern, was dazu beiträgt, den reinen Ausdruck der Trauben und des Terroirs zu bewahren. Der Boden, auf dem die Reben wachsen, ist eisenhaltig und besteht aus Kalkstein mit mittlerer Struktur. Dank des niedrigen Guyot-Rohrsystems und einer manuellen Ernte in der dritten Septemberwoche werden nur die besten Früchte für diesen Wein ausgewählt.

Dieser Verdeca ist ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten, Suppen und Meeresfrüchten, kommt aber auch als Aperitif hervorragend zur Geltung. Mit einem Alkoholgehalt von 12% und einem angenehmen Säuregehalt von 5,5 g/l ist er ein frischer und vielseitiger Wein, der am besten bei 10°C serviert wird. Er ist eine echte Entdeckung aus dem Itria-Tal und bringt den einzigartigen Charakter der einheimischen Verdeca-Traube wunderbar zum Ausdruck.