'Alice' Barbera d'Alba DOC Superiore

Productomschrijving

De Barbera d’Alba Superiore "Alice" is een verfijnde rode wijn uit de heuvels van Cuneo, met een robijnrode kleur en paarse schakeringen. Deze Superiore dankt zijn vermelding aan een speciale vinificatie- en rijpingsmethode die verschilt van de traditionele stijl. De geur is breed en complex, met tonen van bramen, kersen, aardbeien, rood fruitconfituur en een vleugje vanille dankzij de rijping op klein eikenhout.

In de mond is de wijn vol en krachtig, met een soepele structuur die de kenmerkende zuurgraad van de Barbera-druif mooi afrondt. Het gebruik van hout zorgt voor extra zachtheid en balans, waardoor de wijn ronder en verfijnder wordt naarmate hij ouder wordt. De bitterdroge afdronk is aangenaam en elegant.

Deze Barbera is bijzonder geschikt bij rijke hoofdgerechten zoals rood vlees, wild en gerijpte kazen. Een karaktervolle wijn met diepgang, gemaakt van 100% Barbera-druiven, met een alcoholpercentage van 13% vol en een verplichte rijping van minimaal één jaar.

Bekijk de video van de wijnboer!