'Brando' Colli Tortonesi DOC Monleale

Productomschrijving

‘Brando’ Colli Tortonesi DOC Monleale is gemaakt van 100% Barbera, afkomstig van de heuvels van Montemarzino in Piëmont. De wijngaarden liggen op 400 meter hoogte en profiteren van een zuidoostelijke ligging en klei-kalkhoudende bodems met mergel. De druiven worden eind september met de hand geoogst en ondergaan een maceratie van tien dagen met de schillen, gevolgd door een fermentatie in roestvrijstalen tanks bij omgevingstemperatuur, met regelmatige remontages om kleur en tannines optimaal te extraheren. Na de vinificatie rijpt de wijn twintig maanden in Franse eiken barriques van 225 liter, en rust hij daarna nog minstens zes maanden op fles voordat hij op de markt komt. Een schroefdop garandeert de frisheid en het bewaarpotentieel.

In het glas toont ‘Brando’ een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur is intens, met aroma’s van rijp rood fruit, lichte specerijen en subtiele tonen van getoast eikenhout, aangevuld met nuances van vanille en chocolade die mooi samensmelten met de fruitigheid. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met levendige zuren, zijdezachte tannines en smaken van donkere bessen, zwarte kersen en een hint van zoethout. De rijping op eikenhout zorgt voor een elegante geroosterde en rokerige afdronk die diepte en complexiteit toevoegt.

Met een alcoholpercentage van 15% en een zuurgraad van 7,3 g/L heeft deze krachtige maar verfijnde Barbera een bewaarpotentieel van acht tot twaalf jaar. ‘Brando’ is een perfecte begeleider van gegrild vlees, steaks, gebraden of gestoofd lamsvlees, gerijpte harde kazen zoals Parmigiano-Reggiano, en paddenstoelgerechten zoals risotto’s. Voor de beste beleving adviseren wij de wijn te serveren op 16–18°C in een groot wijnglas.