De Polvaro Cabernet Sauvignon D.O.C. Venezia is een single vineyard wijn afkomstig van wijnstokken van ruim 30 jaar oud, een symbool van elegantie en generatiecontinuïteit op Tenuta Polvaro. De druiven worden met de hand geoogst van eind september tot begin oktober, na een dubbele rijping aan de wijnstok, wat zorgt voor een uitzonderlijke concentratie en complexiteit. De wijngaard ligt in de historische zone Lison Classico op klei-kalkstenen bodems, beschut door de Dolomieten en verfrist door de bries van de Adriatische Zee.
Na een huidmaceratie van 16 tot 20 dagen rijpt de wijn twaalf maanden in Franse en Amerikaanse eiken barriques, gevolgd door 24 maanden op roestvrij staal. In het glas toont hij een dieprubijnrood met violette reflecties. Het bouquet is fruitig en kruidig, met elegante tonen van braambes en bes, aangevuld met lichte kruidige hints en nuances van zwarte peper en koffie. In de mond is hij gestructureerd en evenwichtig, met aanwezige maar zachte tannines waarbij hout en frisheid harmonieus samengaan.
Een natuurlijke keuze bij gebraden vlees, rood vlees, wild en gerijpte kazen zoals Grana Padano, Parmigiano Reggiano of oude Pecorino.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
