De Cabernet Sauvignon – Lazio IGT van Ômina Romana is een volle, fluweelzachte rode wijn die met dezelfde precisie en zorg wordt gemaakt als de grote Bordeaux-wijnen. Deze elegante cuvée weerspiegelt perfect de invloed van de vulkanische bodems en het unieke microklimaat van de Castelli Romani, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor druiven met diepe concentratie en aromatische complexiteit.
De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en licht gekneusd voordat ze een koude pre-fermentatieve maceratie van 48 uur ondergaan. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, gevolgd door een schilinweking van 10 tot 15 dagen om structuur en kleur te versterken. De malolactische gisting gebeurt in Franse eikenhouten vaten, waarna de wijn twaalf maanden rijpt in tweedejaars barriques met regelmatige bâtonnage voor extra rondheid. Na de assemblage krijgt hij nog eens twaalf maanden flesrijping, wat zorgt voor elegantie, diepte en balans.
In het glas schittert de wijn robijnrood met levendige reflecties. De geur is intens en complex, met tonen van zwarte en rode bessen, chocolade, koffie, drop, tabak en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij zacht, evenwichtig en aanhoudend, met zijdeachtige tannines die het gehemelte omhullen. De Cabernet Sauvignon – Lazio IGT is een wijn van verfijnde kracht, ideaal bij geroosterd rood vlees, wild, stoofgerechten of gerijpte kazen. Serveer op 15–18 °C om zijn elegante structuur en rijke aromatische diepte volledig tot hun recht te laten komen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
