Seen 20 of the 20 products
Wat is Montepulciano? Montepulciano is een rode druifsoort die zijn oorsprong vindt in de regio Abruzzo, Italië. Tegenwoordig is deze druif wijdverspreid in centraal en zuidelijk Italië en is het zelfs de op één na meest aangeplante inheemse druivensoort van het land. De Montepulciano druif is eenvoudig te groeien en staat bekend om zijn resisitentie tegen ziekten, al komt hij het beste tot zijn recht in een mediterraans klimaat met warme dagen en koele nachten.
Kenmerkend voor Montepulciano wijnen is de robijnrode kleur en aroma's van rood en zwart fruit. Zo zijn tonen van kersen, pruimen en bramen vaak sterk aanweig en worden deze smaken soms aangevuld met kruiden, tabak of zelfs een vleugje chocolade. De wijn staat over het algemeen bekend als toegankelijk, door zijn soepele karakter en zachte tannines, en is geliefd bij zowel beginnend als ervaren wijndrinkers.
DOC wijnen Montepulciano kent verschillende DOC-wijnen. DOC staat voor Denominazione di Origine Controllata, wat een kwaliteitsstandaard aanduidt die strenge regels stelt aan de productie en herkomst van de wijn. De bekendste DOC-wijnen met Montepulciano zijn:
Montepulciano d'Abruzzo DOC :Rosso Conero DOC :Rosso Piceno DOC :Voor Rosso Conero DOC en Rosso Piceno DOC geldt geen minimale rijping, behalve bij de Superiore of Riserva-varianten. Deze aanduidingen betekenen dat de wijn langer gerijpt is:
Door de variëteit in productie en rijping biedt Montepulciano een breed scala aan smaken en stijlen, van jonge, fruitige wijnen tot complexe, gerijpte varianten.
Hoelang kun je een Montepulciano bewaren? Hoe lang je een fles Montepulciano kunt bewaren hangt af van het soort wijn. Een jonge Montepulciano zoals Montepulciano d’Abruzzo kun je het beste binnen 3 tot 5 jaar drinken. Dan proef je het fruit en de zachte smaak het best. Heb je een fles met de aanduiding Superiore of Riserva op het etiket? Dan kun je die vaak langer bewaren, soms wel 7 tot 10 jaar. Bewaar de fles op een koele donkere plek, bijvoorbeeld in een wijnrek of kelder. Bij ONWINE koop je deze wijnen direct van de wijnboer, dus je weet precies wat je in huis haalt en hoe lang je ervan kunt genieten.
Wat kan je eten bij Montepulciano? Montepulciano is een zeer toegankelijke en veelzijdige wijn, wat hem perfect maakt voor verschillende gerechten. Er wordt wel eens gezegd: "What grows together goes together" (wat samen groeit, gaat ook samen), en dat geldt zeker voor Montepulciano. Deze wijn past uitstekend bij Italiaanse gerechten met veel tomaten, zoals een echte Italiaanse pizza of een pasta met tomatensaus.
Montepulciano wijnen gaan ook goed samen met romige gerechten, zoals risotto of kip met een romige saus. Als je een Superiore of Riserva hebt, kun je denken aan combinaties met rood vlees, zoals lam of entrecote, of zelfs wildgerechten, die de krachtigere smaken van de wijn aanvullen.
Wil je Montepulciano bij de borrel drinken? Ook dat kan uitstekend! Maak een borrelplank met oude Parmigiano Reggiano of probeer eens oude Goudse kaas. Maak de borrelplank af met zachte gerijpte prosciutto.
Montepulciano kopen bij ONWINE Bij ONWINE koop je Montepulciano d'Abruzzo DOC , Rosso Conero DOC en Rosso Piceno DOC direct van de wijnboer. De wijnboer bepaalt zelf de prijs en het aanbod. Met elke bestelling die je plaatst, draag je bij aan een eerlijkere en transparantere wijnwereld!
