De Chardonnay – Lazio IGT van Ômina Romana is een expressieve en elegante wijn die de mineraliteit van de vulkanische gronden van de Castelli Romani prachtig weerspiegelt. De wijngaarden liggen op een perceel met zand- en leemrijke bodems, waar de rijen in oost-westelijke richting zijn aangeplant om optimaal te profiteren van zon en wind. Dankzij nauwkeurig handmatig werk, afgestemd op de klimatologische omstandigheden, bereiken de druiven een perfecte aromatische rijpheid die de basis vormt voor een wijn met karakter, diepte en verfijning.
De oogst gebeurt volledig met de hand, waarbij de druiventrossen zorgvuldig worden geselecteerd en ontsteeld. De bessen ondergaan vervolgens een koude pre-fermentatieve maceratie van ongeveer 48 uur, gevolgd door een zachte persing. De fermentatie vindt deels plaats in roestvrijstalen tanks en deels in nieuwe Franse eiken vaten, waar de wijn gedurende zes maanden op zijn fijne gisten rijpt. Na deze periode volgt nog eens zes maanden flesrijping, wat zorgt voor extra harmonie en complexiteit.
In het glas toont de wijn een schitterende goudgele kleur met levendige reflecties. De geur is intens en gelaagd, met tonen van rijpe witte perzik, bloesem en subtiel geroosterde nuances. In de mond is hij perfect in balans, met een frisse mineraliteit en een lange, hartige afdronk die zijn vulkanische oorsprong verraadt. De Chardonnay – Lazio IGT is de ideale begeleider van geroosterde vis, kreeft, wit vlees of romige pastagerechten, maar komt ook uitstekend tot zijn recht als elegante aperitiefwijn. Serveer op 10–12 °C voor een optimale beleving van zijn aroma’s en textuur.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
