'Estrós' Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT

Productomschrijving

Estrós is een karaktervolle Pinot Nero die opvalt door zijn eigenzinnige en originele stijl. De wijn weerspiegelt het speelse en creatieve karakter van de keldermeester van Cantina Micheli, waar met grote zorg in wijngaard en kelder wordt gewerkt. De druiven komen van hooggelegen percelen in Civezzano, waar de vulkanische, mineraalrijke bodems en de frisse berglucht zorgen voor finesse, spanning en puurheid in het glas.

De wijn toont een diepe robijnrode kleur en opent met levendige aroma’s van kersen, frambozen en pruimen, subtiel aangevuld met tonen van kaneel. In de finale komen nuances van bosgrond en ondergroei naar voren, die de wijn extra diepte geven. In de mond is Estrós fris en energiek, met elegante, precieze tannines die zorgen voor een ronde, uitnodigende structuur.

De Pinot Nero wordt gevinifieerd met temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal, gevolgd door malolactische omzetting en een rijping van 17 maanden in grote Franse eiken vaten. Vervolgens rust de wijn nog minstens negen maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven. Dit levert een verfijnde, expressieve wijn op die prachtig combineert met gerechten zoals gevogelte, risotto met paddenstoelen of licht gekruide vleesgerechten. Estrós is een wijn die zowel verrast als charmeert, ideaal voor wie op zoek is naar authenticiteit en elegantie.