Frappato IGT Terre Siciliane

Productomschrijving

De Frappato IGT Terre Siciliane is een rode wijn gemaakt van 100% Frappato die prachtig past bij lichte vis- en vleesgerechten. Deze wijn is afkomstig uit Sicilië en heeft een geografische aanduiding. Hij komt uit de provincie Trapani, voornamelijk uit Salemi en Mazara del Vallo in een mediterraan klimaat met milde winters, beperkte regenval en een zeer warme, goed geventileerde zomer. De wijngaarden liggen op een paar meter boven zeeniveau en hebben een bodem van gemiddelde samenstelling, hoofdzakelijk zanderig met een lichte kleiachtige structuur. De druiven worden machinaal geoogst, wat de oogstmethode is voor deze wijn. Het druivenras dat gebruikt wordt, is de Frappato. De vinificatie volgt traditionele methoden met een langdurige maceratie bij gecontroleerde temperaturen. Het alcoholpercentage bedraagt 12,50% vol. De wijn heeft een robijnrode kleur en een intens aroma met hints van rood fruit. De smaak is kruidig en harmonieus, met een gemiddelde structuur. Hij past goed bij gerechten op basis van zowel wit vlees als delicate rood vlees en vette vis. Voor het serveren wordt aanbevolen om een wijnglas van gemiddelde grootte te gebruiken, en de wijn kan direct na het openen gedronken worden, bij een temperatuur tussen 16°C en 18°C. Het is ideaal om deze wijn op een constante temperatuur van 16°C te bewaren, met gecontroleerd licht.