'Gandinaia' Vino Varietale Syrah Rosso

Productomschrijving

De Gandinaia Vino Varietale Syrah Rosso is een rode wijn gemaakt van Syrah en andere locale druifsoorten die geweldig goed aansluit bij pasta’s en rood vlees.
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. De aroma’s van de wijn hinten naar gedroogde bessen, bloemen, drop en ook vanille is te herkennen. De mondbeleving is gestructureerd, elegant en met een goede balans tussen alcohol, zachtheid en de tannines. De wijn is als rond te beschrijven en heeft een lange afdronk met hinten van zwart fruit en vanille. De druiven worden geplukt als ze hun perfecte rijpheid hebben bereikt waarna het overgrote deel ontsteeld en geperst wordt. Het andere deel wordt onder gecontroleerde omstandigheden verder gerijpt en later gevinifieerd. De wijn wordt gefermenteerd in stalen tank met een temperatuur tussen de 26 en 30 graden celsius. Na de fermentatie vindt er nog maceratie plaats gedurende 2 weken. Hierna wordt een deel van de wijn in eikenhouten vaten geplaats voor de malolactische gisting waarna de wijn samengevoegd en gebottled wordt.