‘Rugiada’ Barbera Passito

Productomschrijving

De Passito van Cascina Garitina is een zoete wijn van Barbera-druiven, gebotteld in flessen van 500 ml. De druiven worden iets vroeger geoogst en drie maanden op rekken gedroogd, waarna ze worden geperst en gefermenteerd. Vervolgens rijpt de wijn drie jaar in houten vaten en nog eens drie jaar op fles voordat hij op de markt komt, wat zorgt voor een intense en verfijnde smaak.

Met zijn restsuikers en de frisheid van de Barbera-druif is deze Passito veelzijdig en geschikt voor verschillende gerechten. Hij past perfect bij kaas en donkere chocolade, maar schittert vooral als afsluiter na het diner. De lange rijping geeft deze wijn een diep en rijk karakter dat zowel zoet als fris blijft.

Serveer deze Passito bij een temperatuur van 14°C tot 16°C om de balans tussen zoetheid en frisheid optimaal te ervaren. Deze wijn is een bijzondere traktatie, ideaal voor speciale momenten of om een maaltijd in stijl af te ronden. Het geduld van zes jaar rijping proef je in elke slok.