'Muffato Delle Streghe' Bio 2019

Productomschrijving

De Muffato delle Streghe Umbria White Sweet I.G.T. is een verfijnde biologische dessertwijn, gemaakt van Riesling en Sauvignon Blanc. Deze exclusieve wijn dankt zijn unieke karakter aan de edele rotting, Botrytis cinerea, die ontstaat onder specifieke klimatologische omstandigheden. De combinatie van ochtendmist en middagzon zorgt ervoor dat deze bijzondere schimmel zich ontwikkelt, waardoor de druiven een geconcentreerde en complexe smaak krijgen. De oogst duurt meerdere weken, waarbij alleen de trossen met de juiste schimmelvorming zorgvuldig met de hand worden geselecteerd. Na een lichte persing fermenteert het sap en rijpt de wijn vervolgens 2 tot 3 jaar in houten vaten.

Met zijn heldere, goudgele kleur en betoverende aroma’s van honing, gekonfijt fruit en karamel, biedt deze wijn een ware smaakbeleving. De rijke structuur en kruidige, gekarameliseerde tonen zorgen voor een perfecte balans tussen zoetheid en complexiteit. Dit maakt de Muffato delle Streghe niet alleen een uitstekende begeleider van desserts, maar ook een verrassende match bij foie gras, gerijpte kazen en pittige kazen.

Met een alcoholpercentage van 13%, afhankelijk van de jaargang, biedt deze wijn een intense en elegante ervaring. Of u nu geniet van een zoete afsluiting van een diner of op zoek bent naar een bijzondere combinatie met hartige gerechten, deze Umbrische specialiteit laat gegarandeerd een blijvende indruk achter.