'Muffato Delle Streghe' Bio 2019

Productomschrijving

Biologische wijn
Maat: 0,5L
Druif: Reisling en Sauvignon Blanc
Kleur: Helder goudgeel
Aroma’s: Aroma's van honing, gekonfijt fruit en karamel
Smaak: Zuur en licht hartig, het laat een aanhoudende gladheid in de mond achter. Droge wijn uitstekend als aperitief, of bij vegetarische of vis gerechten.
Vinificatie: Botrytis cinerea vereist specifieke klimatologische omstandigheden: ochtendmist en middagzon want zonder de perfecte afwisseling tussen vochtigheid en warmte verschijnt deze schimmel niet.
De oogst duurt enkele weken omdat alleen de trossen moeten worden gekozen waarvan de druiven de rijping hebben bereikt. Na een lichte persing van de druiventros, laat men de most gisten en rust deze vervolgens 2-3 jaar in hout. 
De Muffato Delle Streghe heeft in 2019 "5 Grappoli" ontvangen van het zeer gerespecteerde Italiaanse wijngids "Bibenda".