'Cartos' Brachetto d'Acqui DOCG

Productomschrijving

De 'Cartos' Brachetto d'Acqui DOCG is een opmerkelijke wijn die de kern van de Acqui Terme-regio in Piemonte, Italië, belichaamt. Deze wijn wordt vervaardigd uit Brachetto-druiven die zorgvuldig met de hand worden geoogst. Met een alcoholgehalte van 5,5% volgt een korte maceratie van ongeveer 24-36 uur op de druivenschillen, waardoor de wijn zijn kenmerkende lichtrode kleur met paarse reflecties verkrijgt. De botteling vindt plaats aan het begin van december, met het oog op consumptie tijdens de feestdagen.

Wat betreft de technische gegevens, deze wijn wordt geproduceerd met de Brachetto-druivensoort, geoogst door middel van handmatige arbeid. Het alcoholgehalte bedraagt 5,5% vol. Tijdens het vinificatieproces ondergaat de wijn een korte maceratieperiode op de druivenschillen, wat resulteert in een helderrode kleur met subtiele granaatrode tinten. Het bottelen van de wijn vindt plaats aan het begin van december, zodat deze op het juiste moment kan worden genoten tijdens de feestdagen.

De organoleptische kenmerken van deze wijn zijn opmerkelijk. Het presenteert zich met een helderrode kleur die neigt naar een licht granaatrood. De geur is fruitig, bloemig en kruidig, met een opvallend intens aroma van muskus en bosvruchten. Wat de smaak betreft, biedt het een zuivere, subtiele en zeer aanhoudende ervaring.

De aanbevolen serveertemperatuur voor deze wijn is tussen 6 en 8 graden Celsius. Het is een uitstekende keuze om te combineren met zoete gerechten en vers gesneden fruit, zoals aardbeien en perziken. De Brachetto d'Acqui DOCG "Cartòs" is de ideale metgezel voor culinaire genoegens tijdens de feestdagen en daarbuiten.