Aigine Rouge

Productomschrijving

De Aigine Rouge is een natuurwijn wijn gemaakt van 75% uit Merlot en 25% Syrah. En is volledig biologisch gecertificeerd. Deze rode wijn is perfect te drinken bij een stuk gegrild rood vlees, maar is ook heerlijk bij harde kazen.

Aigine Rouge is een Franse natuurwijn die tevens volledig biologisch gecertificeerd is. Deze rode wijn bestaat voor 75% uit Merlot en 25% Syrah. De bodem, een mix van zanderig-leem en kalkstenen keien, ondersteunt de oude wijnstokken die geleidelijk overgaan naar biologische landbouw en met zorg met de hand worden geoogst, met een opbrengst van 30 hectoliter per hectare.

In de kelder ondergaat de wijn een natuurlijke fermentatie zonder enige toevoeging. De inheemse gisten voeren hun werk uit, en de wijn wordt gevinifieerd en gerijpt zonder gebruik te maken van zwavel dioxide. Een semi-carbonische maceratie van 10 dagen met zeer beperkte extractie kenmerkt het proces. Vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten, gevolgd door 12 maanden rijping in eiken vaten.

Bij het bottelen krijgt de natuur opnieuw de vrije hand. De wijn ondergaat geen klaring of filtratie en bevat geen toegevoegde zwavel dioxide.

Deze wijn is het resultaat van het werk van twee jonge, gepassioneerde wijnmakers die het terroir de ruimte geven om zijn volledige potentieel te onthullen. Met een alcoholgehalte van 13.5% vol., presenteert deze wijn zich met een diepzwarte kleur, krachtig en zacht tegelijk. De neus onthult tonen van specerijen en fijn hout. Een zijdezachte wijn met aroma's van rood fruit en gestoofd fruit.