Malpasso Grillo Reserva

Productomschrijving

De Malpasso Grillo Reserva is een elegante en tijdloze witte wijn die de ware essentie van de Grillo-druif belichaamt. Deze bijzondere druif, een kruising tussen Catarratto en Muscat, komt volledig tot zijn recht in deze verfijnde wijn. Rechtstreeks afkomstig uit West-Sicilië, nabij Trapani, weerspiegelt deze Grillo de unieke terroir van het gebied. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig ontdaan van hun steeltjes, waarna ze zacht worden geperst om de pure, frisse aroma’s te behouden.

Na de oogst fermenteert de most maximaal twintig dagen bij een gecontroleerde temperatuur om de delicate smaak en geur te behouden. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks om zijn frisheid en mineraliteit te waarborgen. Na een rustperiode van twee maanden op de fles wordt de wijn vrijgegeven, klaar om de ware Grillo-liefhebber te verrassen. De wijn heeft een heldere strogele kleur met een rijke geur die zich ontvouwt met verleidelijke tonen van rijpe druiven en een subtiele hint van muscat. In de neus komen daarnaast florale en citrusaroma's naar voren, aangevuld met groene nuances van brandnetel. De smaak is verfrissend en droog, met een harmonieuze balans tussen witte meloen, perzik en limoen. De mineraliteit draagt bij aan een hartige afdronk die lang blijft hangen.

De Malpasso Grillo Reserva is perfect te combineren met gegrilde vis, groentegerechten, timbales en verse kazen. Deze veelzijdige wijn biedt een verfijnde drinkervaring die de zintuigen prikkelt en past uitstekend bij zowel lichte maaltijden als bij verfijnde culinaire creaties. Serveer deze wijn bij een temperatuur van 10-12°C om optimaal te genieten van zijn levendige karakter en Siciliaanse elegantie.