Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
‘Les Terrasses de Palatin’ is een verfijnde Saint-Émilion die zijn karakter ontleent aan de gevarieerde terroirs van het hart van deze prestigieuze appellatie. De wijngaarden profiteren van een gunstige zuidelijke ligging en bestaan uit een mozaïek van bodems, van klei tot grind, met zones van leem en kalksteen. Deze diversiteit aan ondergrond draagt bij aan de complexiteit en balans van de wijn.
De assemblage bestaat voornamelijk uit Merlot, aangevuld met Cabernet Franc in wisselende verhoudingen, afhankelijk van het oogstjaar. De vinificatie en rijping vinden volledig plaats in roestvrijstalen tanks, met als doel een elegante en soepele wijn te creëren, die zijn aromatische frisheid behoudt. Een bijzonder element is de gedeeltelijke fermentatie met hele druiventrossen (30-40% van de steeltjes blijven in de tank), wat een natuurlijke tanninestructuur toevoegt en een subtiele kruidigheid – vergelijkbaar met het gebruik van schillen door een chef-kok om extra diepgang aan een gerecht te geven.
In het glas biedt ‘Les Terrasses de Palatin’ een levendige fruitigheid en florale tonen, met verfijnde kruidige accenten. Het is een elegante en toegankelijke wijn, die uitstekend tot zijn recht komt bij wit vlees of een selectie van fruitige kazen. Een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een Saint-Émilion met finesse en karakter.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Hoe werken de verzendkosten?
Bij ONWINE bestel je rechtstreeks bij de wijnboer. Elke wijnboer verstuurt zelf, dus de verzendkosten gelden per wijnboer.
Verzendkosten per wijnboer
Goed om te weten
