'Manifesto' Marche IGT Johanniter

Productomschrijving

De 'Manifesto' is veel meer dan zomaar een oranje wijn. Het is een uitgesproken statement voor duurzaamheid, innovatie en eigentijdse wijnbouw. Deze natuur-achtige wijn is volledig gemaakt van de Johanniter-druif – een resistente kruising tussen Riesling en Freiburg – die zich uitstekend leent voor een milieubewuste aanpak. Dankzij deze robuuste variëteit zijn er minder ingrepen in de wijngaard nodig, wat resulteert in een lagere ecologische voetafdruk en minder waterverbruik. Het vinificatieproces met schilcontact (maceratie) versterkt bovendien de sensorische complexiteit van de wijn en levert een moderne interpretatie van Orange Wine op.

De wijn wordt geproduceerd op oostelijk georiënteerde heuvels in de regio Marche, op 200 meter boven zeeniveau, waar zandrijke bodems en een uniek microklimaat samen zorgen voor uitgesproken terroirinvloeden. Na een handmatige oogst in augustus fermenteert de wijn twee weken lang op de schil bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping van vijf maanden in stalen tanks. Het resultaat is een harmonieuze, spannende en veelzijdige wijn met diepgang, structuur en aroma’s die rechtstreeks uit de natuur lijken te komen.

Manifesto belichaamt een nieuwe generatie. Niet alleen in smaak, maar ook in visie. Van de elektrische tractoren in de wijngaard tot de fles zelf – volledig gemaakt van gerecycled glas en voorzien van een milieuvriendelijke Ocean-stopper – alles draait hier om duurzaamheid. Er is geen capsule nodig, het etiket is gedrukt op FSC-gecertificeerd papier, en de verpakking is bewust eenvoudig gehouden. Manifesto is de stem van een generatie die in het nu leeft, maar nadenkt over morgen. Gedurfd, creatief en bewust van de noodzaak om het klimaat te respecteren. Dit is de wijn van de toekomst. Serveertemperatuur: 12 °C. Gelimiteerde productie van 3.200 flessen.