Langhe Arneis DOC

Productomschrijving

De Langhe Arneis DOC van Agnelli Viassone is een frisse en expressieve witte wijn, afkomstig van een wijngaard die in 2004 werd aangeplant door de vader van Alessia, vlak bij het dorp Diano d'Alba. De ligging op een noordoostelijke helling en de bijzondere ondergrond van versteende zandbodem creëren een ideaal microklimaat voor de productie van levendige en verfijnde witte wijnen. De oogst vindt volledig met de hand plaats, waarbij de druiven zorgvuldig worden verzameld in geperforeerde kratten om hun kwaliteit optimaal te behouden.

Na de pluk ondergaan de druiven een criomaceratie in de pers, waarbij ook een deel van de trossen intact blijft voor extra complexiteit. Deze koude inweking duurt ongeveer vijf uur, waarna een zachte persing volgt. De vergisting vindt gedurende ongeveer twintig dagen plaats in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur, om het frisse, fruitige karakter van de Arneis volledig te behouden. Daarna rijpt de wijn nog zes maanden verder in roestvrijstaal, wat de zuiverheid en levendigheid versterkt.

Met een alcoholpercentage van 13% biedt deze Langhe Arneis een pure en elegante beleving die het unieke terroir van Diano d'Alba prachtig tot uitdrukking brengt. Een wijn die zowel verfijning als frisse drinkbaarheid combineert, ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.