Pink Rosé

Productomschrijving

De Pink Rosé is een frisse en elegante wijn, gemaakt van een zorgvuldige blend van lokale druivenrassen uit de Colli Tortonesi, waaronder Barbera. De druiven komen van de heuvels rond Montemarzino, op 400 meter hoogte, waar de noordwestelijke expositie en de klei-kalkhoudende bodems zorgen voor levendige aroma’s en een mooie frisheid. De druiven worden met de hand geoogst en direct na de pluk licht geperst, zodat alleen het zuiverste sap wordt verkregen met minimale kleur extractie. De fermentatie verloopt bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstaal, wat het frisse, fruitige karakter van de wijn perfect bewaart.

In het glas toont de Pink Rosé een bleke zalmroze kleur met fijne koperachtige glinsteringen. De geur is uitnodigend fris, met aroma’s van aardbei, framboos, rozenblaadjes en een hint van citruszeste. In de mond is de wijn levendig en verkwikkend, met een frisse zuurgraad die het fruitige en florale karakter ondersteunt. De structuur is soepel en verfijnd, met een heldere, schone afdronk waarin tonen van citrus en rood fruit nog lang nazinderen. Dankzij de zachte vinificatie zonder zware interventies blijft het terroir prachtig zichtbaar.

Met een alcoholpercentage van 12% en een subtiele, elegante stijl is deze Pink Rosé ideaal als aperitief, maar ook heerlijk bij zeevruchten, lichte pasta’s, frisse salades, gegrilde groenten en zachte kazen zoals mozzarella of burrata. Voor de beste beleving wordt aangeraden om de wijn jong te drinken, binnen één tot twee jaar, goed gekoeld op 8–10°C in een tulpvormig glas.