De Sannio Aglianico DOC van Elena Catalano is een karaktervolle rode wijn uit Benevento, gemaakt van 100% Aglianico, een van de oudste en edelste druivenrassen van Zuid-Italië. De druiven worden in de tweede helft van oktober geoogst en zorgvuldig ontsteeld, waarna de alcoholische gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tussen 25 en 28°C. Door regelmatige overpomping blijven de schillen in contact met de most, wat de wijn zijn rijke kleur en volle smaak geeft.
Na de fermentatie rijpt de wijn verder in roestvrijstaal, waar hij zijn frisheid behoudt en zijn complexe aroma’s zich verder ontwikkelen. In het glas heeft de Sannio Aglianico een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is intens en verfijnd, met kruidige tonen die overgaan in rijp rood fruit. In de mond is hij krachtig maar evenwichtig, met een zachte, levendige structuur en een harmonieuze afdronk die elegantie en diepte combineert.
Deze wijn is een prachtige begeleider van klassieke gerechten uit de Campaniaanse keuken, zoals pasta met rijke vleessauzen, stoofgerechten of gegrild rood vlees. Ook combineert hij uitstekend met mild gerijpte kazen en fijne salami’s. De Sannio Aglianico DOC is een wijn met karakter en verfijning – jong al verleidelijk, maar met het potentieel om met de jaren nog verder te groeien in complexiteit.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
