'La Folie' Castillon Côtes de Bordeaux 2022

Productomschrijving

La Folie 2022 is een levendige en expressieve Castillon-wijn, gemaakt van voornamelijk merlot (92 procent) aangevuld met cabernet sauvignon. De druiven komen van jonge, twintig jaar oude stokken uit de wijngaarden van Château La Croix Lartigue en Château Claud Bellevue. Deze percelen worden volledig duurzaam beheerd, zonder chemische onkruidbestrijding en met natuurlijke beplanting zoals granen en peulvruchten om de bodem te beluchten en te voeden. De druiven werden met de hand geoogst vanaf 16 september 2022, op het optimale moment van frisheid en aromatische spanning.

De vinificatie gebeurt met hele trossen en extractie via rack-and-return, wat zorgt voor een zachte maar volledige smaakonttrekking. De malolactische gisting vindt plaats in cuves, gevolgd door zestien maanden rijping in tanks om de puurheid en levendigheid van het fruit te bewaren. Van deze jaargang zijn 18.000 flessen geproduceerd. Het resultaat is een toegankelijke, energieke wijn met een zijdeachtige structuur die de charmante stijl van Castillon fraai weerspiegelt.

In het glas toont La Folie 2022 een diepe robijnrode kleur en aroma’s van geplette aardbeien, rozen en frisse rode vruchten. De aanzet is opvallend fris en vult de mond geleidelijk met sappige fruittonen en zachte, genereuze tannines. Deze wijn is gemaakt om te delen: open, uitnodigend en heerlijk drinkbaar. La Folie 2022 is een perfecte keuze voor wie houdt van pure merlot-fruitexpressie in een moderne, soepele stijl.