Sauvignon Blanc Ried Obegg Südsteiermark DAC 2022

Productomschrijving

De Sauvignon Blanc 2022 Ried Obegg weerspiegelt op verfijnde wijze het unieke terroir van deze bijzondere wijngaard. De wijnstokken groeien hier op een zanderige bovenlaag die rust op een oud koraalrif, een bodemopbouw die zorgt voor spanning, mineraliteit en een uitgesproken karakter. Deze combinatie geeft de wijn een duidelijke identiteit en laat zien hoe sterk herkomst kan doorwerken in het glas.

Na de oogst vergist de wijn in eikenhouten vaten van 500 liter, wat zorgt voor structuur en een subtiele houtinvloed. Vervolgens rijpt hij een jaar op de fijne gisten, waardoor diepte en textuur ontstaan. Daarna krijgt de wijn nog een extra jaar rust in roestvrijstalen tanks om zijn frisheid te behouden en zijn complexiteit verder te verfijnen. Deze lange en zorgvuldige rijping resulteert in een Sauvignon Blanc met balans, precisie en gelaagdheid.

In de neus opent de wijn met frisse aroma’s van rijpe ananas en een elegante toets van vanille. De smaak is rijk en verfijnd, met een mooie spanning tussen fruit, frisheid en structuur. Aan tafel combineert deze Sauvignon Blanc uitstekend met gegrilde vis, schaal en schelpdieren, romige pastagerechten of gevogelte met een zachte saus. Ook bij verfijnde vegetarische gerechten met paddenstoelen of geroosterde groenten komt hij prachtig tot zijn recht. Een veelzijdige en elegante wijn voor liefhebbers van complexe, terroirgedreven Sauvignon Blanc.