Carignides is een krachtige en tegelijkertijd verfijnde expressie van oude Carignan, afkomstig van 55 jaar oude stokken die geworteld zijn in blauwe schistbodems rond de meteorietkrater van Domaine du Météore. Deze arme, leisteenrijke ondergrond zorgt voor lage opbrengsten en een uitgesproken minerale signatuur, terwijl de leeftijd van de wijnstokken zorgt voor concentratie en diepgang.
De wijn is gemaakt van 100% oude-stokken Carignan. Voor extra complexiteit wordt 30% van de druiven als hele trossen vergist en 70% ontsteeld in dezelfde roestvrijstalen tank. De intra-pelluculaire fermentatie van de hele trossen brengt rondheid en fruitigheid, waardoor het soms wat rustieke karakter van Carignan wordt verzacht. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit en het terroir te behouden.
In het glas toont Carignides zich intens van kleur met paarse reflecties. De neus opent met aroma’s van zure kersen en cassiscoulis, subtiel ondersteund door een rokerige toets. In de mond is hij vlezig en rond, met zijdezachte tannines en een mooie textuur. Een wijn met diepte én elegantie, die bovendien een prachtig rijpingspotentieel belooft.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
