Productomschrijving
Dit pakket neemt je mee door de breedte van La Zorra: van een volle witte blend en een unieke gereifte witte Rufete tot een delicate rosé en drie rode wijnen die de veelzijdigheid van de Rufete-druif op de leisteen- en granieten bodems van de Sierra de Salamanca laten zien.
WAT ZIT ER IN DIT PAKKET?
1x 8 Vírgenes Blanco DOP Sierra de Salamanca — Wit · 12,5% · €12,50 per fles
Een ambitieuze witte assemblage van zes verschillende wijngaarden, gemaakt van Palomino, Viura, Moscatel en Rufete Blanco. Vroeg geoogst, spontaan vergist op eigen gisten en ongefilterd gebotteld. Vol en aromatisch, met rijp fruit, bloemen, kruiden en fijne gisttonen. Heerlijk bij zeevruchten, romige pasta's, wit vlees en zachte kazen.
1x La Novena Virgen Blanco DOP Sierra de Salamanca — Wit · 14% · €21,50 per fles
De bijzonderste witte wijn van het pakket: een gereifte witte Rufete Serrano, een druif die pas in 2020 officieel werd erkend als wijnproducerende variëteit na dertien jaar procedures. Gevinifieerd als een rode wijn, met maceratie op de schillen, en vervolgens acht maanden gerijpt op Frans eikenhout met wekelijkse bâtonnage. Rijke tonen van citroen, kweepeer, oranjebloesem en een subtiele geroostheid. Een wijn die elke wijnliefhebber moet proeven.
1x Luzmila Rosado DOP Sierra de Salamanca — Rosé · 13% · €12,50 per fles
Een zeldzame rosé de lágrima van 100% Rufete, gefermenteerd in een betonnen vat. De druiven worden geperst bij -5°C op droog ijs om de prachtige uienschilkleur van de Rufete te bewaren. Wild rood fruit, mineraliteit en een pasteuze fijnheid op het gehemelte. Glycerisch, vol en aangenaam lang. Een rosé die anders is dan alles wat je kent.
1x Cabras Pintás Tinto DOP Sierra de Salamanca — Rood · ±13% · €12,05 per fles
Vernoemd naar de prehistorische rotstekeningen in het Batuecas-dal. Een rustieke, toegankelijke rode blend van Tempranillo (60%), Rufete (30%) en Garnacha (10%) van wijnstokken van meer dan 60 jaar oud. Sleepruim, gecandijde pruim, kruiden en balsamisch, met rijpe fruitige tannines en een evenwichtige lange afdronk. De instap in de rode wijnen van La Zorra.
1x Raro Tinto DOP Sierra de Salamanca — Rood · 14,5% · €14,20 per fles
De naam is een afkorting van Rufete Auténtico Realmente Original, het vlaggenschip-monovariëteit Rufete van het huis. Afkomstig van twee kleine percelen in de Valdáguila-vallei op leisteen en klei. Mineraal en kruidig, met rood fruit, gedroogde kruiden, romig eiken en een lange zijdezachte afdronk. Krachtig, evenwichtig en met een levendige frisheid.
1x Rarísimo Garnacha DOP Sierra de Salamanca — Rood · 15% · €18,15 per fles
Het absolute buitenbeentje van het pakket: slechts 1.261 flessen geproduceerd van 100% Calabrés (Garnacha Calabresa) van drie kleine percelen op 800 meter hoogte, via hele trosfermentatie in een betonnen vat. Elegant en complex, met wilde bessen, riviersteen, groene thee en bloemblaadjes. Zijdezacht, mineralisch en lang. Een wijn voor wijnliefhebbers die iets échts willen ontdekken.
WAAROM DIT PAKKET?
Dit proefpakket laat je de breedte en diepte van Bodega La Zorra ontdekken, van de toegankelijke witte blend en de rustieke Cabras Pintás tot de unieke gereifte witte Rufete, een delicate lagrima-rosé en twee zeldzame rode wijnen die de kracht en elegantie van de Sierra de Salamanca op hun best tonen.
Deze wijn is gemaakt door:
