Francesco Loi Proefpakket

Productomschrijving

Dit pakket laat je de twee gezichten van de Vallée d'Olmè ontdekken: drie flessen van de frisse, minerale Catarratto en drie flessen van de elegante, friszure Perricone. Beide gemaakt van wijnstokken uit 1954 op klei-kalksteenbodems op 850 meter, beiden eerlijk en ongekunsteld. Het perfecte pakket om een jonge maar veelbelovende Siciliaanse wijnmaker te leren kennen.

WAT ZIT ER IN DIT PAKKET?

3x 'Vallée d'Olmè' Bianco Terre Siciliane IGT 2024 — Wit · 12% · €18,90 per fles
De witte wijn van Francesco Loi, gemaakt van 100% Catarratto — het witte symbool van Sicilië — van wijnstokken die al sinds 1954 groeien op 850 meter hoogte in de berglucht van de Madonie. Volledig vergist en gerijpt in roestvrijstalen tanks, wat de pure fruitigheid en bergse mineraliteit volledig intact houdt. In het glas strogeel met groenige reflecties. De neus is fris en aromatisch met citrus, vuursteen en witte bloemen. In de smaak zacht en fris, met een mooie zoutheid en een mineralische afdronk die je aan frisse berglucht doet denken. Geen poespas, gewoon de berg in een glas. Drie flessen, omdat dit een wijn is die je bij elke gelegenheid wilt ontkurken: bij vis, verse kazen, lichte zomergerechten of gewoon als aperitief op een warme avond.

3x 'Vallée d'Olmè' Rosso Terre Siciliane IGT 2024 — Rood · 12% · €18,90 per fles
De rode wijn van Francesco Loi, gemaakt van 100% Perricone van het zeldzame Guarnaccio-biotype — een van de meest bijzondere en weinig bekende autochtone rode druivenrassen van Sicilië. Na een maceratie van circa tien dagen met 20% hele trossen rijpt de wijn deels op Franse eiken barriques en deels op roestvrijstaal, wat de wijn zijn karakteristieke balans geeft tussen fruitigheid, kruiden en een subtiele houttoets. In het glas helder robijnrood. De neus is verleidelijk met kers in spiritus en rozenblaadjes. In de smaak zacht en fris, persistent, met aanwezige maar zachte tannines. Een elegante rode wijn die zijn terroir eerlijk en direct weerspiegelt. Drie flessen, want hij past bij gegrild rood vlees, stevige pasta's, gerijpte kazen en ook prima bij een stoofschotel op een koelere avond.

WAAROM DIT PAKKET?

Francesco Loi maakt slechts twee wijnen, en dit pakket bevat ze allebei — meerdere keren. Dat is bewust: het geeft je de kans om dezelfde wijn op verschillende avonden en bij verschillende gerechten te ontdekken, en echt te begrijpen wat de Madonie zo bijzonder maakt. Twee autochtone druivenrassen, één terroir op 850 meter, één eerlijke jonge wijnmaker. Simpel, direct en verrassend goed.