Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
Tirinfallo is de witte wijn van Piombaia uit Montalcino, gemaakt van 100% Fiano. Deze druif komt oorspronkelijk uit Campania, maar Piombaia verbouwt hem in Toscane en brengt de wijn uit als Toscana Bianco IGT. De druiven worden rond 20 september met de hand geplukt in kistjes, zodat ze hun frisheid behouden.
De vinificatie gebeurt in stalen tanks zonder temperatuurcontrole. De helft van de druiven weekt vier dagen op de schillen in staal, de andere helft vier maanden in amfora. Daarna wordt de wijn de hele winter op natuurlijke wijze gestabiliseerd, geklaard en gefilterd in stalen tanks buiten de kelder. Eind april gaat hij op fles. Het schilcontact geeft de wijn extra textuur en karakter.
Tirinfallo is een veelzijdige witte wijn bij het aperitief, verse kazen, vleeswaren, wit vlees en vis. Serveer hem gekoeld op 10-12°C. Door het schilcontact en de rijping in amfora is hij een interessante keuze voor wie een witte wijn zoekt met meer diepgang dan een doorsnee frisse witte.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Hoe werken de verzendkosten?
Bij ONWINE bestel je rechtstreeks bij de wijnboer. Elke wijnboer verstuurt zelf, dus de verzendkosten gelden per wijnboer.
Verzendkosten per wijnboer
Goed om te weten
