Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
De Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2023 van Domaine du Château de Fleys komt van een van de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaarden van Chablis. Deze historische wijngaard ligt op de rechteroever van de rivier de Serein en geniet van een volledige zuidelijke expositie. Dankzij de zonrijke ligging rijpen de druiven optimaal, terwijl de beroemde Kimmeridgien-kalksteenbodems zorgen voor de uitgesproken mineraliteit die grote Chablis definieert.
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer vijftig jaar en staan diep geworteld in de fossielrijke kalkbodems van de regio. De druiven worden met de hand geoogst om alleen het beste fruit te selecteren. Na de oogst ondergaat de wijn een alcoholische fermentatie zonder restsuiker, gevolgd door een volledige malolactische fermentatie. De vinificatie en rijping vinden volledig plaats in roestvrijstalen tanks om de pure expressie van het terroir te behouden.
In het glas toont de wijn een klassieke Chablis-stijl: helder, precies en mineraal. De neus opent met frisse aroma’s van citrus, wit fruit en subtiele florale tonen. In de mond combineert de wijn rijpheid met levendige frisheid en een uitgesproken minerale ruggengraat. De lange, zilte afdronk weerspiegelt perfect het karakter van deze beroemde Premier Cru-wijngaard.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
Hoe werken de verzendkosten?
Bij ONWINE bestel je rechtstreeks bij de wijnboer. Elke wijnboer verstuurt zelf, dus de verzendkosten gelden per wijnboer.
Verzendkosten per wijnboer
Goed om te weten
