Noord-Italië Proefpakket

Productomschrijving

Proefpakket Noord-Italië

Van frisse Arneis uit Piëmont tot elegante Pinot Noir uit de Alpen. Dit pakket combineert onze favoriete wijnen uit het noorden van Italië. Van de Ligurische kust tot het Gardameer: zes wijnen die elk hun eigen streek laten proeven.

Piano Vini - Langhe Arneis 2025
De familie Piano maakt al generaties wijn in Calosso d'Asti, in de heuvels van Monferrato. Inmiddels staan de kleinzoons Gianluca en Fabio aan het roer, met een helder motto: een perfecte wijn kan alleen van een perfecte druif komen. Arneis is een inheemse witte druif uit Piëmont. De druiven groeien op mergel- en kleibodems op het zuidoosten en worden voorzichtig geperst. Daarna vergist de wijn op lage temperatuur en rijpt hij op de gist. Strogeel, met een intense maar verfijnde geur en een opvallende frisheid. Droog en harmonieus. Lekker als aperitief, bij vis, wit vlees of jonge kaas.

Torre Pernice - Vermentino Riviera Ligure di Ponente
Midden op het domein van Torre Pernice in Albenga staat een toren uit de 16e eeuw, en daar komt de naam vandaan. De familie Sartori begon er in 1950 en heeft ruim tien hectare aaneengesloten wijngaard, iets wat in het steile Ligurië zeldzaam is. Ze werken alleen met Ligurische druiven. Zon, zeewind en de bergen vlakbij geven deze Vermentino zijn karakter. Je ruikt wilde bloemen, kruiden, brem en een hint van anijs. Droog, fris en sappig, met citrus, rijp geel fruit, een vleugje honing en een minerale afdronk. Perfect bij schaaldieren, vis of pasta met pesto, zoals ze dat in Ligurië eten.

Bigagnoli - Bardolino Classico
Stefano Bigagnoli leerde zichzelf wijn maken in de garage van zijn ouderlijk huis. Toen zijn mousserende Chiaretto een eerste prijs won, moedigde wijnkenner Angelo Peretti hem aan om er zijn beroep van te maken. Sinds 2017 doet hij dat fulltime, op drie hectare in het hart van Bardolino aan het Gardameer. Zijn wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd en hij werkt met oude pergola's van gemiddeld zo'n 50 jaar. Deze Bardolino van Corvina, Rondinella en Molinara wordt met de hand geplukt en vergist spontaan met wilde gisten. Helder robijnrood, met viooltjes, rijp rood fruit en een hint van drop. Fris en sappig, met lichte tannines. Licht gekoeld heerlijk bij vis of wit vlees. Of, zoals ze in Bardolino zeggen: de vis wordt geboren in het meer en sterft in de Bardolino.

Sankt Pauls - 'Luzia' Pinot Noir Alto Adige DOC
Sinds 1907 werken in het dorpje San Paolo in Zuid-Tirol wijnboerenfamilies samen in Kellerei Sankt Pauls. Inmiddels zijn het er zo'n 190, met wijngaarden op hellingen en steile terrassen tot 650 meter hoogte. In de kelder van vier verdiepingen stroomt de wijn op zwaartekracht, zonder pompen. Luzia is genoemd naar een Romeinse villa waarvan de ruïnes nog altijd boven de wijngaarden uitsteken. De Pinot Noir groeit op kalkrijke bodems tussen 350 en 500 meter hoogte, krijgt een koude schilweking en rijpt in grote houten vaten en tonneaux. Je ruikt bosvruchten, framboos, kers, bloemen en een kruidige toets. Elegant, met soepele tannines en een lange, fruitige afdronk. Lekker bij pasta, paddenstoelen of belegen kaas.

Il Chiosso - Ghemme DOCG
In Alto Piemonte, waar de Alpen overgaan in glooiende wijnheuvels, werkt de familie achter Il Chiosso met veel respect voor traditie. Ze kiezen voor spontane vergisting, zo min mogelijk ingrijpen en geduldig rijpen. Hun Ghemme is gemaakt van Nebbiolo, hier Spanna genoemd, met een klein beetje Vespolina. De druiven komen van de heuvels rond Ghemme, uit de zones Cavenago, Rossini en Carella, waar de stokken op arme, minerale zand- en kleibodems groeien die door gletsjers zijn achtergelaten. Intens robijnrood met granaatrode tinten. De geur is ingetogen en elegant, en in de mond is de wijn droog en gestructureerd, met aardse en minerale tonen en een lange afdronk. Een verfijnde Nebbiolo bij rood vlees, wild, truffel of belegen kaas.

Tenuta Polvaro - Merlot DOC Venezia
De geschiedenis van Tenuta Polvaro bij Venetië gaat terug tot 1681. Sinds 2010 is het landgoed in handen van de familie Candoni De Zan, en vandaag leiden de zussen Barbara en Caterina het domein. Deze biologische Merlot komt van één wijngaard in de historische Lison Classico-zone, met stokken van meer dan 30 jaar oud op klei-kalkbodems. De Dolomieten beschermen de wijngaard en de Adriatische Zee zorgt voor verkoeling. Na een lange schilweking rijpt de wijn 12 maanden in barriques en daarna nog 24 maanden op staal. Je proeft rijp rood fruit, zachte kruiden en lichte geroosterde tonen, met fluwelen tannines en een harmonieuze afdronk. Lekker bij geroosterd of rood vlees, pasta of een halfbelegen Asiago.

*De verzendkosten zijn inbegrepen bij de prijs van het pakket.