De “Réserve” AOP Côtes de Provence Rosé is een elegante roséwijn uit het hart van de Provence Alpes Côte d’Azur, die onlangs werd bekroond met een gouden medaille in Parijs. Deze blend van 50% Grenache, 35% Cinsault en 15% Syrah is afkomstig van wijnstokken die tussen de 8 en 30 jaar oud zijn en groeien op gezonde klei-kalksteenbodems. Deze bodems zorgen voor frisse, gestructureerde en bijzonder fruitige wijnen.
De druiven worden ’s nachts geoogst om de frisheid en kleur te behouden. Na een directe persing en lichte klaring, volgt een koude fermentatie van drie weken in geëmailleerde betonnen vaten bij 14 tot 15°C. Dankzij deze trage, temperatuurgecontroleerde vergisting ontwikkelen zich delicate en harmonieuze aroma’s die de finesse van het terroir prachtig weerspiegelen.
In het glas toont deze rosé een heldere kleur met zalmroze reflecties. In de mond verrast hij met minerale frisheid, verfijnde fruittonen en een romige textuur die zorgen voor een uitstekende balans. Deze wijn is een perfecte begeleider van zeevruchten, rauwe groenten met ansjovispasta, zee-egel of delicaat vlees. Ook met sushi en sashimi komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer op 10 tot 12°C en geniet van zijn charme — nu of binnen drie jaar.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
