Riesling Schenkenberg Vendanges Tardives 2007 AOC Alsace

Productomschrijving

Riesling Schenkenberg Vendanges Tardives 2007 is een zeldzame en uitzonderlijke late-oogstwijn die de grootsheid van rijping en terroir perfect samenbrengt. Afkomstig uit een uitzonderlijk jaar en inmiddels bijna twee decennia oud, laat deze wijn zien hoe tijd Riesling niet verzacht, maar verdiept. In het glas schittert hij met een intense geelgouden kleur, kristalhelder en levendig, met groene reflecties die verraden hoeveel energie deze wijn nog bezit.

De neus is open, rijk en indrukwekkend complex. Rijp fruit en citrus worden gedragen door grapefruit, rabarberconfituur en florale tonen, met daaronder een subtiele minerale hint die doet denken aan witte truffel. Ondanks zijn rijpheid behoudt de wijn de nervositeit en spanning die zo kenmerkend zijn voor Riesling. In de mond is hij tegelijk zijdezacht en levendig, met ronde, soepele textuur en een perfecte harmonie tussen frisheid, rijpheid en elegantie. Dit is een wijn waarin kracht en finesse volledig samenvallen.

Geserveerd rond 10 graden is deze Vendanges Tardives nu al prachtig op dronk, maar hij beschikt over een bewaarpotentieel van meer dan 25 jaar. Hij voelt zich thuis bij rijke visgerechten met romige sauzen, gevogelte zoals poularde, kalfsvlees, paddenstoelen en verfijnde truffelgerechten. Dit is geen gewone wijn, maar een gastronomische ervaring en een zeldzame kans om een grote, gerijpte Elzas-Riesling te ontdekken.