L'Essenza di Puglia

Puglia, Carovigno

Azienda Agricola L’essenza di Puglia is een jong wijnhuis uit Puglia in de hiel van Italie en aan de voet van het natuurreservaat TorreGuaceto. Het wijnhuis dat tot voor kort enkel wijnen (en olijfolie) produceerde voor eigen gebruik heeft de keuze gemaakt om hun kwaliteitswijnen ook met het grotere publiek te delen. Het wijnhuis brengt wijnen voort van Primitivo, Negroamaro, Malvasia, Chardonnay en Fiano. Het wijnhuis bevindt zich zo’n 160 meter boven de zeespiegel en nog geen 5 kilometer van de Adriatische Zee wat zorgt voor unieke omstandigheden die je terug proeft in de wijn. Het bedrijf richt zich volledig op het bewaren van het ecologische evenwicht in de wijngaard. Zo krijgen lokale wilde planten als mirte, tijm, wilde peer en struikgewas alle ruimte om zich te nestelen tussen de gaarden en wordt er scherp op gelet dat er geen onnatuurlijke producten gebruikt worden bij de cultivering van de druiven. Alle druiven worden met de grootste zorg handmatig geplukt en in combinatie met de expertise en eeuwenoude familietradities leidt dat tot heerlijke wijnen die de essentie van Puglia belichamen.  

• Primitivo en Negroamaro
• Jong wijnhuis
• €€