Der Aglianico del Taburno Rosato DOCG von Elena Catalano ist ein eleganter und raffinierter Rosé aus 100% Aglianico, der aus sorgfältig gepflegten Weinbergen an den Hängen des Monte Pino in Benevento stammt. Die Trauben werden zwischen Ende September und Anfang Oktober geerntet und schonend gepresst, um sie vor Oxidation zu schützen. Danach erfolgt die Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Durch diese sorgfältige Vinifizierung entsteht ein Wein, der seine Frische, Reinheit und seinen fruchtigen Charakter perfekt bewahrt.
Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende rosa Farbe mit kirschroten Reflexen. Das Aroma ist lebhaft und raffiniert, mit Noten von roten Beeren, Kirschen und Blumen, die nach einiger Reifung weicher und komplexer werden. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und harmonisch, mit einer feinen Textur und einem langen, aromatischen Abgang, der die jugendliche Energie des Weins unterstreicht.
Der Aglianico del Taburno Rosato DOCG ist ein vielseitiger Wein, der gut zu leichten Gerichten der kampanischen Küche passt, wie Pasta mit Meeresfrüchten, frischen Salaten und weißem Fleisch. Er passt auch hervorragend zu jungen Käsesorten und feinem Fleisch. Ein raffinierter Rosé, der mediterrane Eleganz und Lebendigkeit in jedes Glas bringt.
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